Организация питания в петербургских детсадах является самым уязвимым элементом сферы
социального питания в плане нарушения санитарных норм поставщиками. Детсады, в которых
происходили отравления или выявлялись нарушения СанПиН, не попали в список плановых
проверок регионального управления Роспотребнадзора на 2021 год.
Одной из главных проблем в Петербурге, как, впрочем, и в других регионах, является
недостаточная осведомлённость общественности о качестве питания, которое поставляется
в детсады. Если в школьных столовых нарушения фиксируют сами учащиеся, снимая их на
камеру телефона или рассказывая о них родителям, то в детских садах выявить проблемы
с завтраками и обедами не так-то просто. Маленькие дети иногда не могут понять,
качественную им дают еду или нет, особенно, если в процесс включаются взрослые.
Дошкольники легко верят тому, что говорят старшие. Кроме того, понятно, что и
зафиксировать нарушения на фото или видео малыши тоже не могут.
Петербургские школы и детсады обслуживают одни и те же компании. О грубых нарушениях
в организации питания общественность узнаёт лишь после громких инцидентов с отравлением
детей, после чего Роспотребнадзор и другие ведомства инициируют проверку. Главная задача
уполномоченных органов состоит не в расследовании уже произошедшего случая попадания
детей в больницу из-за некачественной пищи, а в его предупреждении. Для этого ведомства
должны в первую очередь проверять образовательные учреждения, где уже происходили
отравления, или выявлялись грубые нарушения. Однако Роспотребнадзор видимо не
собирается придерживается такой практики.
Одним из самых громких инцидентов, которые происходили с воспитанниками петербургских
детсадов, можно назвать отравление в Красносельском районе, когда в детском саду №92
симптомы кишечной инфекции выявили у семи детей и одного воспитателя. Обслуживает это
дошкольное учреждение комбинат «ТЗБ «Петроградская», не раз фигурировавший в
скандалах на рынке соцпитания. Журналисты связывают этого поставщика с главой
Фрунзенского района Константином Серовым.
В детсадах Калининского района также случались отравления детей. Как сообщали СМИ,
гастроэнтерит был обнаружен у воспитанников детских садов №2 и №60, которые работают
с комбинатом «Альфа-Провиант». Этого поставщика журналисты подозревают в участии в
картельном сговоре, который может стать самым крупным в Петербурге.
Схожий инцидент произошёл и в ГБДОУ №111 Невского района, когда 16 детей оказались
в больнице. В детсаду зарегистрировали очаг острой кишечной инфекции.
Роспотребнадзор проводил проверки вышеперечисленных дошкольных учреждений уже по
факту – после инцидентов. После массовых отравлений надзорное ведомство должно было
бы уделять особое внимание этим детским садам. Однако на практике всё оказалось иначе.
Ни одно из вышеперечисленных дошкольных учреждений не попало в график плановых проверок,
размещённый на официальном сайте ведомства. Получается, что Роспотребнадзор по непонятным
причинам не намерен в 2021 году проверять детские сады, где ранее уже выявлялись грубые
нарушения, из-за которых пострадали дети.
Сложившаяся ситуация наглядно демонстрирует, что детские сады – наиболее уязвимый
элемент сферы петербургского соцпитания. Даже после инцидентов с массовыми
отравлениями многие дошкольные учреждения не попадают в списки плановых
проверок.
