Депутат петербургского ЗакСа Алексей Цивилев подробнее рассказал о пользе
специальных мобильных лабораторий, которые могли бы предотвращать случаи
отравления в образовательных учреждениях.
Недавно депутат участвовал в инспекции детского сада. Он напомнил, что контроль
со стороны родительских комитетов играет важную роль, однако отметил трудности
при проверке на пищеблоках.
«Родитель, вот смотрите, пускать ли его на кухню? Понятно для этого у него
обязательно должна быть санитарная книжка. Посторонние люди на самой кухне на
сколько это допустимо и возможно? На кухне тесно, там не развернуться. Приготовление
еды – это постоянный процесс», – заявил Цивилев.
Учитывая такие условия на пищеблоке, депутат отметил, что необходимо обязательно
назначить сотрудника, который будет показывать проверяющему все процессы на кухне.
Цивилев также заметил, что родители не могут оценить качество питания без специального
оборудования, что в очередной раз подчеркивает необходимость мобильных лабораторий.
«Без биологии, без микролабораторий нельзя проконтролировать, как моются разделочные
доски, как моют ножи, которыми готовят, что нет соприкосновения рыбы и овощей»,
— заметил депутат и подчеркнул, что родителям необходимо предоставить доступ к
пробам еды из столовых. Однако если речь идет о полноценных проверках – без
лабораторий не обойтись.
Стоит отметить, что Северная столица столкнулась с серьезными проблемами на рынке
школьного и дошкольного питания. В последние месяцы количество жалоб на крупнейших
поставщиков соцпитания в Петербурге стремительно растет.
Больше всего недовольных работой комбината «Артис-детское питание», который в апреле
занял первое место в ежемесячном антирейтинге поставщиков. По информации сообщества
«Школьный ревизорро», комбинат за месяц собрал 91 жалобу. В основном негативные
отзывы поступают из-за вкусовых качеств блюд.
Кроме того, в апреле был громкий скандал, связанный с комбинатом «Артис-детское
питание». В столовой школы № 93 Пушкинского района, которую обслуживает поставщик,
одному из учеников подали суп с «сырым мясом» – фотографию блюда опубликовал
родитель школьника.
В последнее время подобные инциденты случаются все чаще, в связи с чем инициатива
Цивилева максимально актуальна.
