В последние месяцы в разных регионах России растет число жалоб на качество питания
в школах и детских садах – родители недовольны, что их детей плохо кормят, порой
даже забывая об элементарных правилах термической обработки мяса. Особенно остро
проблема стоит в Санкт-Петербурге, но происшествия случаются и в других регионах.
В связи с возросшим количеством жалоб на школьное питание эксперты начали предлагать
свои варианты решения проблемы. Специалисты высказывались о необходимости ужесточения
ответственности комбинатов за качество оказываемых услуг, также предлагалось
устанавливать видеонаблюдение в пищеблоках школ, чтобы отслеживать процесс
приготовления блюд.
Недавний инцидент в подмосковном Солнцево доказывает необходимость введения
дополнительных средств контроля. В соцсети «ВКонтакте» написали, что двоих
школьников госпитализировали после того, как их накормили не до конца
приготовленными котлетами. Пищевое расстройство удалось остановить
лишь врачам в инфекционной больнице.
В Санкт-Петербурге ранее также произошли два подобных громких инцидента,
связанные с нарушением технологии и требований к готовке. Оба случая были
связаны с комбинатом «Артис – Детское питание». В конце марта в соцсетях
опубликовали фотографии завтрака, который окрестили «запеканкой по-шушарски»
— полусырой и странно пахнущей.
Как рассказал школьник, запеканка была плохо пропечена, поэтому сверстники возвращали
ее нетронутой на раздачу – а потом повара снова выдавали ту же несъеденную запеканку
«по второму кругу».
Менее чем через месяц в этой же школе ученик опубликовал фотографию, на которой
запечатлел предположительно «кусок сырого мяса» в тарелке с супом. Проверка по
неизвестным причинам не выявила никаких нарушений. Вероятно, сразу же после
скандала поставщик успел заблаговременно устранить недочеты и замести следы.
Из-за частых жалоб комбинат «Артис – Детское питание» был признан худшим поставщиком
в антирейтинге сообщества «Школьный ревизорро». В апреле он собрал наибольшее
количество претензий от родителей.
Во избежание подобных инцидентов в дальнейшем депутат петербургского ЗакСа Алексей
Цивилев выступал с предложением создать в городе специальные мобильные лаборатории,
которые могли бы предотвратить поставки некачественной продукции в учебные заведения.
Также Цивилев отмечал особую важность пристального контроля за питанием в
образовательных учреждениях со стороны родительских комитетов.
Источник материала: GLAVNY.TV
