На комбинате «ТЗБ Петроградская» нарушали правила хранения продуктов

Поставщик школьного питания «ТЗБ «Петроградская» во Фрунзенском районе работал с
нарушениями санитарно-эпидемиологических правил. Об этом стало известно по итогам
мартовской проверки, проведенной сотрудниками Роспотребнадзора на производстве
предприятия. Однако по неуказанной причине надзорное ведомство не внесло в
Единый реестр проверок подробную информацию о результатах инспекции.

В реестре указано нарушение 5.7 санитарно-эпидемиологических правил 2.3.6.3668-20,
согласно которым комбинат должен поддерживать в чистоте внутреннюю отделку цехов.
Следовательно, на предприятии могла быть обнаружена плесень или была проведена
некачественная дезинфекция помещения.

Также в реестре значатся нарушения пунктов 7.7 и 10.7 санитарно-эпидемиологических
правил. Первый обязывает поставщиков питания хранить раздельно готовые блюда и
полуфабрикаты с продовольственным сырьем. Это необходимо для того, чтобы избежать
загрязнения готовой продукции. Второй запрещает комбинатам хранить моющие средства
там, где хранятся готовые блюда. Таким образом, на складах «ТЗБ «Петроградская»
данные пересечения, предположительно, имели место.

Примечательно, что за все нарушения, выявленные в ходе проверки, РПН оштрафовал
комбинат всего на 10 тысяч рублей. Это при том, что предприятие за 2020 год
заключило контракты на 1,6 млрд рублей. Кроме того, в дни проведения проверки
комбинат посетили глава Фрунзенского района Константин Серов и депутат Заксобрания
от района Любовь Егорова. Последняя в социальной сети «ВКонтакте» на своей странице
подвела итоги посещения предприятия, расхвалив его.

«Благодаря использованию современного оборудования для хранения продукции и
выстроенной схеме логистики, ТЗБ «Петроградская» обеспечивает качество и
безопасность продукции, что является первоочередными критериями при поставках
продуктов питания для школ, детских садов, больниц и других детских организаций»,
— написала Егорова.

Однако, как показывает проверка РПН, на комбинате все не так хорошо, как расписала
Любовь Егорова. В СМИ предположили, что «ТЗБ «Петроградская» может быть связана
с Константином Серовым, который лично следил за ходом проверки комбината. Именно
с приходом Серова в администрацию Фрунзенского района начался расцвет «ТЗБ
«Петроградская», комбинат стал получать большие контракты на осуществление
поставок питания в дошкольные учреждения.

Источник материала: Вестник СЗФО

02.06.2021 в 22:20
Экстраблог