Смена названия не помогла комбинату соцпитания «Аркада» избавиться от нарушений

Петербургское управление Роспотребнадзора под руководством Наталии Башкетовой
проверило комбинат социального питания «Аркада», обнаружив многочисленные нарушения.

До недавнего времени компания «Аркада» была известна как «ТД Профпит». Название было
изменено после резонансной истории с отравлением более сотни детей в школе №422
Кронштадтского района. Предполагается, что данный инцидент должен был негативно
повлиять на деловую репутацию фирмы, но она все равно продолжила работать после
ребрендинга.

На сей раз городской Роспотребнадзор провёл инспекцию в нескольких школах, которые
обслуживает данное предприятие. В ходе проверки были обнаружены нарушения стандартов
хранения продукции, неисправное и ржавое оборудование, а также несоблюдение ряда
других предписаний СанПиН.

Наибольшее количество нарушений было выявлено в школе №219 Красносельского района.
Здесь сотрудники ведомства обнаружили грязные полы и стеллажи в морозильных камерах,
а также отсутствие маркировок на продукции. Кроме того, повара готовили сосиски
«оригинальным» способом, противоречащим всем санитарным нормам. А именно заливали
кипятком и оставляли в кастрюлях на 45 минут, вместо того, чтобы просто отварить
в течение пяти минут.

Отмечается, что ранее вопрос возвращения сосисок в школьные меню уже вызывал жаркие
споры. На передаче «Жить Здорово» эксперты заявили, что сосиски можно включать в
рацион школьников, но не любые, а специальные детские. Данное предложение
раскритиковал общественный активист Александр Бражко, указав, что вместо
более дорогих качественных сосисок поставщики питания скорее предпочтут
покупать те, что подешевле.

Кроме того, СМИ обращают внимание и на качество работы петербургского РПН.
Ведомство не раз сталкивалось с критикой в свой адрес за избирательный характер
проверок — санинспекторы долгое время обделяли вниманием поставщика
«ТЗБ «Петроградская», которого журналисты связывают с главой
Фрунзенского района Константином Серовым.

Источник материала: Петербургская газета

04.06.2021 в 17:53
Экстраблог