Совсем скоро будут проводиться тендеры на поставки питания в образовательные
учреждения Петербурга. Скорее всего, обслуживать школы и детские сады города
будут те же предприятия, что и в минувшем учебном году. На некоторые из них
поступало немало жалоб. В связи с этим журналисты «Петербургской газеты»
подготовили список ключевых проблем, существующих в сфере соцпитания
Северной столицы.
Первая заключается в том, что регулярно происходят массовые отравления. Самое
масштабное случилось в кронштадтской школе № 422 в конце прошлого года. Тогда
по вине комбината «ТД Профпит» у 140 человек была диагностирована острая кишечная
недостаточность. Сразу после инцидента пищевик сменил название на ООО «Аркада».
По вине другого крупного поставщика «Альфа-Провиант» в марте этого года у воспитанников
детских садов №2 и №60 был обнаружен гастроэнтерит. Оба дошкольных учреждения
расположены в Калининском районе. Это говорит о том, что, возможно, и в других
детсадах также могли быть случаи отравления. Однако, по-видимому, о них просто
не сообщали.
Также отравления происходили по вине «ТЗБ «Петроградская». Так, в детском саду
Красносельского района сразу четверо детей оказались на больничной койке с
сальмонеллезной инфекцией.
Еще одна проблема состоит в том, что пищевики нарушают технологии приготовления
блюд. В частности, на этом попадалась «Столовая №14». Однако лидером в этом является
«Артис-Детское питание». Ранее в Сети появилась жалоба от матери одного из учеников
школы №93 Пушкинского района. Она сообщила, что ее ребенку подали на обед борщ с
сырым на вид куском мяса.
Ранее все в той же школе один из учеников пожаловался на плохо пропеченную и
«дурнопахнущую» запеканку. По его словам, никто из детей не стал ее есть.
Однако работников столовой это не смутило, и они попытались накормить ею
детей из другой смены.
Помимо этого, в свой дайджест проблем журналисты включили нарушения со стороны
работников комбинатов. По рассказам бывших поваров «Артис-Детское питание», в
лицее №378 Кировского района детям на обед давали котлеты, приготовленные из
пищевых остатков. Более того, они пожаловались на заведующего производством,
который присваивал себе мясную продукцию, предназначенную для детей.
В ООО «Аванта» одного из поваров поймали на попытке дать взятку сотруднику
прокуратуры. Таким образом он пытался скрыть нарушения, выявленные в ходе
проверки надзорными органами.
Нарушения при доставке продукции также не редкость. В этой категории лидером
является комбинат ООО «Северная Столица», который вопреки СанПиН доставлял еду
детям в старой ржавой таре.
Вышеупомянутый «Артис-Детское питание» транспортировку обедов осуществляет на
старых и непредназначенных для этого «ГАЗелях». Об этом рассказал, вероятно,
бывший работник комбината, проработавший там два месяца на должности экспедитора.
Более того, журналисты выяснили, что пищевик поставлял еду в школы Адмиралтейского
района под видом компании ООО «Лимак-Нева».
Еще одной проблемой являются картельные сговоры. За 2020 год УФАС выявило на
рынке соцпитания Петербурга два картеля. Участниками одного из них могут быть
«Альфа-провиант», «Альфа-провиант+», «Кавалер», «Кавалер+», «КШСП», «Альтаир»
и «Серна». Второй же картель состоял из двух предприятий — «Артис-Детское
питание» и «Фирма Флоридан». Стоит отметить, что две последние компании и
ранее попадались на участии в картелях.
Вероятно, что все вышеперечисленные предприятия продолжат сотрудничать со
школами и детсадами города. Остается надеяться, что они станут более
ответственно подходить к выполнению взятых на себя обязательств.
Источник материала: Петербургская газета
05.06.2021 в 20:24
