Тимофей Фионов, занимающий должность исполнительного директора Союза развития
социального питания, выступил с речью на Международном форуме «Здоровые города.
Здоровое питание детям». В ней он рассказал, по какой причине была создана его
организация, какие цели она преследует и почему на данный момент является столь
востребованной.
Он напомнил, что ранее глава государства Владимир Путин распорядился предоставлять
учащимся младших классов бесплатное горячее питание. В связи с этим крайне важно
следить, чтобы выделенные на это бюджетные средства тратились только по назначению.
Все те, кто принимал участие в создании организации, предложили немало полезных
инициатив. Одна из них направлена на регулирование деятельности комбинатов
школьного питания. При этом Фионов ответил, что важно учитывать мнение и
самих предприятий, так как именно от них зависит качество блюд, поставляемых
в учебные учреждения.
На сегодняшний день перед Союзом стоят две важные задачи. Первая заключается
в представлении и защиты прав поставщиков питания, а вторая в формировании
сферы соцпитания как самостоятельной отрасли экономики. Для этого, по словам
Фионова, Союз должен налаживать контакты между всеми участниками процесса и
разрабатывать нормативную базу. Также необходимо инициировать закон о бесплатном
горячем питании для учащихся старших классов.
Далеко не все комбинаты выполняют законные требования по взятым на себя
обязательствам. В частности, стоит отметить петербургского поставщика
«Артис-Детское питание», который едва ли станет выстраивать свою работу
по новой концепции.
На данное предприятие регулярно поступают жалобы от родителей, недовольных его
работой. По этому показателю пищевик два последних месяца лидирует в антирейтинге
поставщиков питания, составленном сообществом «Школьный ревизорро». Более того,
бывшие сотрудники комбината не раз рассказывали о нарушениях СанПиН и
технологий приготовления блюд, а также о других не менее вопиющих
событиях.
