Комбинаты социального питания скрывают истинное положение дел. При составлении
индекса удовлетворенности потребителя по методике CSI они не указывают нарушения.
Операционный директор федерального оператора питания «Кейтеринбург» в Екатеринбурге
Оксана Козырева в интервью «Российской газете» рассказала о ситуации в отрасли, но
ее рассказ породил немало вопросов. К примеру, Козырева утверждает, что по новым
требованиям СанПиНов сосиски в школьных столовых под запретом. При этом
Роспотребнадзор не запретил сосиски и колбасы, они просто не включены
в список обязательных продуктов.
По словам Козыревой, до пандемии родители могли контролировать качество
питания в школах и детских садах.
«Серьезных замечаний не было ни разу. Такого результата нам помогают добиваться
замеры индекса удовлетворенности потребителя по методике CSI. Всего каналов обратной
связи восемь: горячая линия, соцсети, мессенджеры, родительские комитеты и другие.
Ежемесячно обрабатываем свыше 10 тысяч отзывов, это позволяет отслеживать качество
питания и быстро реагировать на пожелания. А они бывают самые разные», — отметила
она.
В управлении ГК «Кейтеринбург» более 650 объектов, большая часть из которых
— бюджетные организации. Группа компаний занимается организацией питания в
школах и детских садах. В адрес одного из членов группы ООО «Комбинат
общественного питания» поступает немало жалоб. В Сети можно встретить
множество комментариев и негативных отзывов о работе предприятия, что
дает понять: отчеты комбинатов социального питания не всегда совпадают
с реальностью.
Аналогичная ситуация сложилась и в Санкт-Петербурге. Сотрудники Роспотребнадзора
выявляют нарушения почти у 70% поставщиков детского питания. Родители школьников
и дошкольников недовольны качеством предоставляемых услуг. При этом по отчетам у
комбинатов питания все хорошо.
Петербургский комбинат «Альфа-Провиант» отрекся от своего сотрудника после
крупного скандала. Один из работников предприятия рассказал журналистам о
нарушениях. После чего администрация комбината заявила, что он у них
никогда не работал.
«Альфа-Провиант» отличился и тем, что пытался переложить вину за испорченные
фрукты на родителей. После жалобы одного из родителей на то, что детей кормят
испорченными фруктами, в администрации заявили, что фрукты испортились в
рюкзаке школьника.
Несмотря на позитивные отчеты комбинатов, большинство жалоб касается некачественного
питания, плохого состава меню и неудовлетворительной организации.
По информации: Петербургская газета
