Проблемы в сфере детского питания Петербурга может решить цифровизация процессов

В начале учебного года в Башкирии запустили систему контроля за школьным питанием
через цифровизацию процессов, за счет чего они стали более прозрачными. Благодаря
внедрению такой системы удалось добиться эффектных результатов – количество жалоб
на качество еды снизилось в 30 раз.

Новая система позволяет родителям следить не только за школьным меню, но и получать
фотографии свежеприготовленных блюд. Благодаря QR-кодам в системе можно узнать всю
информацию о поставщике питания, а также позвонить на горячую линию с жалобой.

Гендиректор организации «Диалог» Алексей Гореславский остался доволен
результатом нововведений:

«Результаты не заставили себя ждать: если в начале года число жалоб на питание
было 150, сейчас — пять обращений. Мы видим 30-кратное снижение запросов только
за счет обеспечения прозрачности процессов и цифровизации. Это достойный результат.
Мы поможем масштабировать этот опыт», — заявил Гореславский.

Между тем некоторые регионы особенно страдают из-за некачественного питания в
школах. В Петербурге эта проблема особенно актуальна из-за недобросовестных
поставщиков. Отдельные комбинаты питания ради прибыли идут на всевозможные
ухищрения, в том числе нарушают требования СанПиН.

Примечательно, что о проблемных комбинатах говорят не только родители школьников,
но и бывшие сотрудники предприятий. Один из экс-сотрудников «Артис-Детское питание»
даже направил заявление в МВД, сообщив о возможных махинациях с документацией. Он
рассказал, что во время работы на предприятии забирал готовую продукцию в 7 часов
утра, а термосы с пищей уже были промаркированы с «запасом» — 8:30 утра.

О нарушениях в работе комбината рассказывали и бывшие работники «Артис-Детское питание».
По словам экс-повара предприятия, детям готовили еду из недоеденных остатков – их
перемалывали с сырым мясом, готовили и снова давали ученикам. А заведующий
производства регулярно присваивал продукты. В частности, сырое мясо, что и
подталкивало работников идти на ухищрения для приготовления блюд.

В Петербурге действует система цифровизации, однако она не дает результатов,
идентичным башкирским. Рынок школьного питания в Северной столице крайне
картелизирован, а местные чиновники не реагируют на жалобы родителей.

Источник: ИА DixiNews

15.08.2021 в 17:03
Экстраблог