Проблема урезания порций в школьных столовых стала объектом жалоб родителей

Специалисты сервиса доставки «Самокат» и производитель продуктов ГК «ЭФКО» узнали
мнение родителей о школьном питании. По результатам опроса почти половина респондентов
раскритиковали продукцию школьных столовых. Более 60% из них хотят, чтобы в меню было
больше полезных продуктов, а рацион был более сбалансирован.

Считают, что в школах должны давать больше фруктов, 58% родителей. Овощей — 54%
и орехов — 26%. Белковые блюда одобрили 46%. Вынуждены собирать перекус детям с
собой 74% опрошенных, при этом не у каждого есть время заниматься личным их
приготовлением. В этом случае родители обращаются в сервисы доставок. Другие
дают детям с собой фрукты и бутерброды (70%), или деньги на буфет (57%).

Таким образом, родители хотели бы видеть в школьном меню вкусные и полезные
продукты, но многие поставщики питания работают от обратного. По данным СМИ,
петербургские компании «Артис-Детское питание», «Серна», «Северная столица»
урезают порции в обслуживаемых ими школах по причине снижения НМЦК госконтрактов.

Из-за этого дети не получают необходимого количества витаминов и микроэлементов,
что, по словам экспертов, влияет на их активность и успеваемость.

По данным технологической карты той же «Северной столицы», порция мандаринов
и нектаринов составляет 100 грамм, но детей кормят урезанными порциями фруктов.
Например, порция мандаринов составила 53,5 грамм, а нектаринов – 71 грамм, что
почти на 50% и 30% ниже нормы.

В исследованных пробах поставщика «Альфа-Провиант» содержание витамина А тоже
ниже установленной в технологической карте нормы. И это далеко не все нарушения
комбинатов. В соцсетях родители часто жалуются на некачественные, невкусные и
испорченные продукты.

Эксперты неоднократно высказывались о необходимости более жесткого контроля за
поставщиками со стороны надзорных органов и родителей. И особое внимание в
данном случае нужно уделить комбинатам-нарушителям.

Источник: Петербургская газета

28.08.2021 в 20:01
Экстраблог