Экс-сотрудница столовой в школе №542 рассказала о курящем персонале и мертвых крысах на пищеблоке

Бывшая сотрудница комбината «Кавалер» рассказала о вопиющих условиях работы на
пищеблоке школы № 542 в Петербурге. Она не выдержала и двух месяцев в штате.

Своими впечатлениями женщина поделилась в интервью активисту Павлу Бойченко.
Бывшая сотрудница пожаловалась на полную антисанитарию: персонал курил в помещении,
в обеденном зале бегали тараканы, лежали мертвые крысы, полы мылись одной и той же
грязной тряпкой несколько недель.

Что касается проверок, «Кавалер» знал о них заранее, поэтому всегда был к ним готов.
У комбината есть своя лаборатория, поэтому пробы тоже не было смысла брать — «Кавалер»
фактически сам себя проверял.

Проблема была и с качеством продуктов. «Кавалер» не соблюдал температурный режим,
поэтому овощи и фрукты часто плесневели. Испорченные продукты не выбрасывали, а
готовили из них пищу для школьников. Например, варили компот из гнилых яблок,
готовили борщ из капусты с плесенью.

По инициативе руководства «Кавалера» часто нарушались нормы меню. Повара жарили
куриные ножки и торговали ими в буфете, хотя детей кормить ими нельзя.

По словам бывшей сотрудницы, нереализованные продукты пускали во вторичную
переработку. Так, повара могли приготовить из рыбы суп для детей, несмотря на
то, что ей уже три дня.

Также на пищеблоке разбавляли мясо. Например, в говядину подмешивали куриные
окорочка. Тем самым руководство экономило до 3 млн рублей в месяц.

Женщина считает, что главная причина беспорядка – заведующая столовой. Ранее она
работала буфетчицей. На новой должности она не только не выполняет свои обязанности,
но и пользуется служебным положением. Сотрудники столовой – почти все ее родня
— работали неофициально и получали черную зарплату.

Напомним, 10 ноября задержали бывшего главу УСП Алексея Барабанщикова. Он подозревается
в причинении ущерба городу из-за укрупнения лотов в тендерах на рынке социального
питания в школах Пушкинского района. Тендер выиграл КСП «Красносельский».

Бывший глава управления пытался бороться с хаосом на рынке социального питания
Петербурга. Не исключено, что по этой причине у Беглова и его чиновников может
присутствовать личный интерес в увольнении и аресте Барабанщикова.

Источник: DixiNews

29.11.2021 в 17:44
Экстраблог