В преддверии нового учебного года профильные ведомства Белгородской, Ростовской и
Омской областей обновили сезонное меню для школьных столовых с учетом времени года и
особенностей детского питания. Также одной из новых тенденций стало снижение
количества сахара. Однако к этому пока готовы не все операторы питания.
Решение снизить потребление сахара не случайно, поскольку в стране растет число
детей, страдающих ожирением. Как заявила главный специалист петербургского комитета
по здравоохранению Елена Булатова, 20% подростков на конец 2020 года имеют проблемы
с лишним весом, причем преимущественно юноши. По данным Минздрава рост ожирения
среди подростков в период с 2011 по 2018 год составил 66,5%. В особой группе
риска дети 11 лет.
При этом не все компании, поставляющие питание в школы, стремятся поддержать
курс на здоровье детей. Более того — некоторые предприятия рекомендуют повышенную
дневную норму сахара, что вызывает много вопросов. В частности, это один из крупнейших
петербургских комбинатов питания — «Фирма Флоридан». В недавно опубликованной таблице
компания приводит такие нормативные данные: 60 грамм сахара в день ученикам младших
классов, 65 грамм девочкам от 14 лет и 80 грамм юношам такого же возраста.
Напомним, что Роспотребнадзор не рекомендует давать детям от трех до десяти лет
более 18 грамм сахара в сутки. Подросткам – не более 36 грамм. Эти рекомендации
близки к нормам ВОЗ, который советует сократить потребление сахара до 20 грамм у
младшеклассников и до 35 грамм у подростков.
«Фирма Флоридан» предлагает нормы потребления, завышенные в три раза. Как
предупреждает глава общественного проекта «Здоровое питание — детям» Елена
Нечаева, чрезмерное потребление сахара вызывает диабет, атеросклероз,
нейропатию, а также снижает общее умственное и физическое развитие детей.
Позиция поставщика продовольствия вызывает вопросы у профильных экспертов,
неоднократно заявлявших, что прививать привычку к правильному питанию нужно
с детства. Образовательные учреждения играют в этом далеко не последнюю роль.
Источник: LIVE24
