В детсадах Петербурга заметили гнилые фрукты и урезанные порции

Пользовательница «Вконтакте» пожаловалась на питание в в одном из детских садов
Петербурга. По ее словам, цены для родителей растут, а качество продуктов только
ухудшается.

СМИ сообщают, что контролировать качество питания в детских садах сложнее, чем в
школах, так как маленькие дети не всегда могут сформулировать свои жалобы и
определить, насколько хорошо или плохо их кормят. Также у большинства
дошкольников нет смартфонов, на которые они могли бы зафиксировать
неудовлетворительное качество блюд, в связи с чем эксперты предлагали
установить видеофиксацию на пищеблоках и в столовых.

В целом проблема с соцпитанием стоит остро. Родители жалуются на увеличение
стоимости обедов, хотя размеры порций только уменьшаются. Петербуржцы отмечают
низкое качество продуктов, закупаемых некоторыми поставщиками.

В соцсети «ВКонтакте» некая Ксения написала, что в детских садах Петербурга из
меню исключили компоты. Также женщина посетовала на низкое качество фруктов,
которые раздают детям, и предположила, что поставщики соцпитания закупают в
магазинах продукты с истекшим сроком годности в целях экономии.

В детсадах Петербурга заметили гнилые фрукты и урезанные порции

Примечательно, что даже в том случае, когда у детских садов собственные повара,
чаще всего продукты на пищеблок привозят комбинаты. Соответственно, работникам
кухни приходится работать с тем, что поставили, а это не всегда качественные
продукты. В таком случае повара вынуждены либо урезать порции, либо готовить
из ингредиентов неудовлетворительного качества, рискуя здоровьем детей.

Тенденцию на ухудшение качества соцпитания в Петербурге задали частные комбинаты,
ведь ради выигрыша на торгах они часто прибегают к демпингу. В результате поставщики
занижают цену контракта настолько, что вынуждены сильно экономить на продуктах для
школ и детсадов.

По такому принципу работает комбинат «Артис-Детское питание», который ранее выиграл
тендер на 42 миллиона в Колпинском районе. Чтобы заполучить контракты, поставщик
занизил НМЦК почти на 40%, из-за чего впоследствии ему пришлось сильно снизить и
энергетическую ценность блюд. Родители школьников недовольны качеством обедов,
поэтому на комбинат постоянно поступают жалобы.

Подобную схему использует и комбинат «Серна», поставляющий продукты в
общеобразовательные учреждения Калининского района в рамках двух госконтрактов.

Фирма выиграла конкурс за счет занижения цены на 67% и 57%.

После столь резкого занижения цены поставщики уже не могут себе позволить закупать
высококачественные товары, из-за чего в итоге страдают дети. Депутат ЗакСа Оксана
Дмитриева считает, что улучшить ситуацию с соцпитанием в Петербурге поможет изменение
правил проведения госзакупок: приоритеты должны сместиться с НМЦК в сторону качества
оказываемых услуг.

Источник материла: Peterburg News

09.05.2021 в 13:48
Экстраблог